第120章 第120章

后便端起盘子兴冲冲地跑过去。

    “告诉我你的牛排是怎么煎的。”秦青一边搅拌番茄酱一边问。

    “我的牛排是五分熟，拿出冷鲜柜之后静置了五分钟，让血水均匀地分布在肉质里，然后入锅煎，完了装盘，rest五分钟，让油脂流遍肌理，最后再配上酸甜的番茄酱。”

    廖中方递过去两套餐具，有些紧张地说道：“秦老师，蒋老师，请你们尝尝。”

    他的态度比起张诚和刘尚奇不知道恭敬了多少倍。不知不觉，他已经不把秦青当嘉宾看了。他笃定地认为秦青一定是个隐藏的大佬。

    秦青和蒋伯兮分别切了一块牛排品尝。

    导演派人给蒋广元也送了一小块牛排，但蒋广元并没有品尝，只是闻了闻。

    这会儿，欧阳毅已经吃完牛排，正用茶汤漱口。

    “我给60分。”他斟酌道。

    “哼。”蒋广元冷冷开口：“我给的分数不及格！最基础的东西他都没学会！”

    廖中方的粉丝学乖了，即使心里气得要死，很想端起键盘帮偶像出头，却都不敢发送言词太过激烈的弹幕。

    一名粉丝小心翼翼地说道：【连基础都没学会，不至于吧？我们方方毕竟是法国蓝带烹饪学校毕业的。蒋爷爷吃都没吃就评价，会不会太武断了？】

    “你觉得呢？”蒋伯兮问秦青。

    秦青用勺子舀了一点番茄酱试吃，平铺直述地开口：“基础没打好。”

    廖中方的冷汗哗啦啦地流下来。站在不远处的周娜娜和君绿竹紧张地咽了咽口水。

    这个评价简直低得可怕！粉丝数几百上千万的网红厨师，怎么可能会没有打好基础？秦青是不是在胡说啊？

    【我都不知道这些评委是怎么试吃的！是不是都得了重感冒，味觉出了问题？】廖中方的粉丝终于憋不住了，开始攻击。

    然而廖中方本人却立刻意识到了自己的不足。

    “秦老师你是说我的酱汁有问题？”

    他看向镜头，解释道：“我在学校学的是西餐，而西餐里，制作各种酱汁是基础课。秦老师说我基础没打好，是说我的酱汁没煮好。”

    然后他又看向秦青，谦虚地问：“秦老师，我说的对吗？问题出在酱汁里？”

    秦青点点头。

    欧阳毅也欣慰地点头：“这个孩子很难得。他知道自己哪里没做好，还知道虚心请教，时间长了肯定会有所作为的。”

    蒋广元的神色也缓和下来，不轻不重地“嗯”了一声。

    刚才还帮廖中方打抱不平的那个粉丝，现在羞耻得恨不得挖个地洞钻进去。

    【闭麦吧廖中方的粉丝。廖中方自己想上进，你们就不要拖他后腿了！这档真人秀请来的都是业界大佬，廖中方这辈子未必会有第二个这样的机会！】

    廖中方的粉丝彻底不敢说话了。

    煮在锅里的番茄酱已经咕咚咕咚冒出了气泡，浓郁的酸甜味在空气里弥漫。秦青一边搅拌汤汁一边洒下海盐、黑胡椒、罗勒梗等调味品。

    廖中方咽了咽口水。

    蒋伯兮一瞬不瞬地看着秦青认真的侧脸。当这个人全心全意沉浸在烹饪中时，他仿佛会发光。

    【蒋老师的眼神有点那个……】

    【我get到这个眼神了，好甜！】

    【这对cp我磕定了！】

    cp粉又开始在直播的细节里找糖，心情十分愉快。

    不多时，秦青舀了一勺汤汁，递出去。廖中方满以为这是给自己的，于是伸手来接，却听秦青说道：“蒋老师，你尝尝。”

    僵住的廖中方：“……”嗐~是我不配了。

    蒋伯兮瞥了廖中方一眼，薄唇止不住地上扬，然后便接过汤勺喂到嘴边。

    秦青急忙提醒：“吹一吹，小心烫！”

    蒋伯兮笑眯了眼，乖乖吹了吹滚烫的白烟。

    【集美们，相信我！薄情cp绝对是真的！】

    【薄情cp不薄情！深情满满汤里藏！】

    【薄情cp保真保甜！快给我磕！】

    cp粉开始了狂欢。

    蒋伯兮吹凉汤汁，小小地抿了一口，然后发出满足的叹息。

    欧阳毅和蒋广元连忙说道：“派人给我们弄两碗过来！”

    导演很快就送来两碗汤汁。欧阳毅喝了几口，蒋广元依旧没品尝，还是闻了闻。

    欧阳毅拊掌大笑：“哈哈哈，我知道这种番茄酱他是从哪儿学来的，因为我和他去了同一个地方。”

    阎罗王一般冷酷的蒋广元这会儿已经笑开了花，“小甜豆的手艺已经赶上我咯！好好好，现在的年轻人真好！”

    在他眼里，现在的年轻人大概只分为两类，一类是秦青，一类是别人。只有秦青才是最优秀的，别人都比不上，包括他那个糟心的孙子。

    【哈哈哈，蒋爷爷是秦青的爷爷吧？】观众看乐了。

    秦青满怀期待地看着蒋伯兮，清澈的眼睛一眨一眨的，“怎么样？”

    “我能把锅子端走吗？我想带回去一个人喝。”蒋伯兮捧起汤锅，假意要走。

    秦青立刻便被逗笑了，白皙的脸颊泛出微微的红晕。

    蒋伯兮看着他漂亮得像花儿一般的脸，也愉悦地笑了。

    廖中方：“……”我站在这儿是不是有些碍眼啊？那我走？

    cp粉：【廖中方，你快走！你多余了！】

    好在秦青还记得自己是来干什么的，舀了一勺汤汁递给廖中方，语气转瞬变得严肃起来，“你尝尝我的汤汁和你的汤汁有什么区别。”

    廖中方仔细尝了尝秦青的汤汁，眼睛不免一亮。然后他又尝了尝自己的汤汁，脸颊很快就变红了。

    “尝出来了吗？”秦青问道。

    “尝出来了。”

    “问题出在哪里你知道吗？”

    “不太知道。”廖中方羞愧不已地摇头，急切地追问，“秦老师你添加的调味料和我是一样的，但是好奇怪，你的汤汁就是比我的浓郁，酸甜的口感浸入了每一个味蕾，粘稠到化为了胶质。真的好好喝！跟牛排搭配太绝了！”

    廖中方渴盼地看着秦青，“秦老师，你教教我吧。”

    这才是他来到这个节目真正想要得到的东西！

    “秘诀在于食材的选用。”秦青毫不吝啬地说道。

    欧阳毅接口：“用已经熟到快要烂掉的那些番茄，不要挑又圆又大又漂亮的。”

    蒋广元点头：“是的，别人用来压箱底的那种番茄，表皮轻轻一碰就破掉的是最好的。”

    秦青：“……那样的番茄，已熟到能够散发出酒味，而这种酒味是天然的一种增鲜剂。熟烂的果肉，无需怎么熬煮就已经可以化为胶质。”

    欧阳毅：“这种配方我也会，是从印度贫民窟里学来的。那里的人只能买到这样的食材。”

    蒋广元：“只要是新鲜的食材，在口感和味道上其实没有好坏之分。好与坏，说的是烹饪的技术。”

    秦青：“……在一般人眼里，这种食材已经坏掉了，可是在贫民窟里，它却被熬成了风味如此绝妙的一种美食。你说这是为什么？”

    廖中方拿出笔记本，飞速记录着。

    “为什么？”他认真询问。他已经得到了秘方，但他更想知道，这样的配方是如何被创造出来的。

    “在贫民窟里，人们可以得到的食材很少，然而即使这样，他们也想让自己吃得很好。于是就有了这道配方。他们对食物充满诚意。”秦青徐徐说道。

    “对于如何熬制酱汁，印度人绝对是诚意满满。”欧阳毅笑着打趣。

    “对生活的诚意也不能缺少。烹饪之所以会变成一种艺术，正是源于这样的生活态度。”蒋广元补充。

    秦青认真说道：“他们对自己，对生活，对未来，都充满了诚意。这种无论过得多么糟糕都绝不敷衍的态度，创造出了许多美食。”

    蒋伯兮笑着说道：“或许你应该看看苏东坡的传记。他就是对生活绝不敷衍的人。”

    廖中方想到苏东坡一路发配，一路创造东坡肉、东坡豆腐、东坡茄子、东坡羹、东坡鳊鱼的事迹，不由笑了。

    从一道简简单单的番茄酱里，他似乎学到了很不得了的东西。

    秦青用勺子敲了敲炖锅，严肃地说道，“如果想做出好的番茄酱，你应该用不同的番茄不断熬煮，慢慢尝试。这样的话，不用问别人，你自己也能研制出秘方。”

    “你为了拍视频好看，已经习惯了选用最漂亮的食材，却忽略了风味的调和。你与刘尚奇的毛病是一样的。以后不要总是待在家里开直播，那样对你没有帮助。你要的创意在食材里，也在生活里，你要多出去走一走，看一看，尝一尝不同地方的美食。”

    秦青没有斟酌用词，也没有在意廖中方的粉丝是什么态度。他只说他想说的话。

    廖中方连忙收起笑容，颇为受教地点头。如果不曾遇见秦青，他可能永远都意识不到，自己的路已经走偏了。靠着直播，他赚了很多钱，但他却觉得越来越空虚。

    廖中方的粉丝已经不知道说什么好了。

    【方方不直播了，我会生气。但我不得不承认秦青说得对。方方加油吧！】

    【只有真心为方方好才会说出这些话。】

    【秦青这个人还是不错的。观察员大叔和蒋爷爷都很好！】

    【这是一档有温度的真人秀。谢谢蒋老师。】

    【我预感到，方方要走上新的征程了。】

    廖中方的粉丝渐渐体会到了一种感动。

    而蒋伯兮已沉浸在秦青看似严苛，实则温柔的指引里。他在想，秦青暗恋的那个蒋伯兮究竟有什么魅力，竟然能让这么美好的秦青一直挂念在心里。

    自己可以比那个蒋伯兮更好吗？

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